Lycée en fête 2022

*Concours de gâteaux * 🎂

Où ? sur la terrasse du château 🏰

Quand ? Samedi 2 avril à 14h

Les prix ? Des bonnes bulles et des surprises

Chaque section aura 30 secondes pour présenter son gâteau d’anniversaire à l’occasion des 70 ans du Lycée. Le jury sera composé du Chef Guy Krenser, de Mme Bessis et du Bureau du Club International.

 

Portrait du Chef :

Guy Krenzer, double Meilleur Ouvrier de France, est le Directeur de la Création Lenôtre.

Voilà un chef d’autant plus réservé qu’il n’a pas de restaurant. Pourtant, Guy Krenzer est l’un des plus doués de sa génération, et admiré par ses pairs. Compagnon du devoir et du Tour de France, il possède la caractéristique assez rare d’être deux fois Meilleur ouvrier de France : en charcuterie-traiteur et en cuisine.

Un seul maître-mot : le goût

Après être passé par Lapérouse, le Negresco, le Ritz à Londres ou le Fouquet’s à Paris, Guy Krenzer est aujourd’hui directeur de la création et chef exécutif de la Maison Lenôtre, un empire de douceur mais pas seulement.

Guy Krenzer le confirme, pâtisserie et charcuterie sont plus proches qu’il y paraît. Au reste, Gaston Lenôtre lui-même se partageait entre tous les domaines culinaires pâtisserie, chocolat, glace, cuisine, charcuterie, boulangerie, le seul maître mot de Lenôtre c’était le goût.

Directeur de la création et des ateliers de fabrication chez Lenôtre depuis quinze ans, Guy Krenzer est aussi talentueux que discret. Il perpétue le savoir-faire unique de la Maison dans toute la diversité de ses expertises. Loin de ne cocher que la case « pâtisserie », il coordonne de nombreuses disciplines telles que la confiserie, la chocolaterie, la cuisine, la charcuterie ou encore la glacerie. Cet hyperactif, féru de concours, met sa passion et son enthousiasme au service de multiples activités : cours de pâtisserie, shiatsu, macrobiotiques, diplôme de barista et torréfacteur professionnel… Le tout pour cultiver le plaisir et transmettre sa passion.

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